- A quinta-feira (25) foi de celebração para 20 alunas que concluíram o curso de Culinária de Derivados do Café, promovido pela Prefeitura de Pinheiros em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
- A iniciativa contou com o apoio da Agência Municipal de Desenvolvimento Social (Amde), Casa do Cidadão e Sindicato Rural de Pinheiros.
- Além das formandas, a solenidade contou com a presença do prefeito Edilson Monteiro, do secretário de Superintendência de Governo, Eric Silvestre, e dos vereadores Frank Cabral e Silvia Machado.
- Essa foi a primeira de um total de 20 capacitações gratuitas que serão realizadas até dezembro de 2025. Entre os próximos temas estão cursos de Culinária de Derivados de Abacaxi, Laranja, entre outros, ampliando as oportunidades de aprendizado e geração de renda.
- Durante as aulas, as participantes prepararam diversas receitas tendo o café como ingrediente principal, como rocambole, pavê, sonho, brigadeiro, cappuccino, manjar, bolo, pudim e até licor. A escolha do grão não foi por acaso: o café é uma das culturas agrícolas mais representativas de Pinheiros, com forte relevância econômica e social.
- O objetivo da capacitação é ensinar as participantes a agregar valor ao café, explorando seu potencial gastronômico por meio de técnicas e inovações que possibilitam o desenvolvimento de novos produtos culinários.
Publicado em sexta-feira, 26 de setembro de 2025
